La startup de olfato digital Osmo presenta el aroma al mundo de la inteligencia artificial en un innovador artículo científico

Aug 22, 2023

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31 de agosto de 2023, 2:08 p.m. ET

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CAMBRIDGE, Massachusetts, 31 de agosto de 2023 /PRNewswire/ -- Osmo, pionero en inteligencia artificial y aromas, ha publicado un artículo fundamental en Science, titulado "A Principal Odor Map Unifies Diverse Tasks in Human Olfactory Perception", en colaboración con el Centro Monell Chemical Senses, la Universidad de Reading y la Universidad Estatal de Arizona. Osmo, surgido de una investigación sobre aprendizaje automático realizada en Google Research, combina la inteligencia artificial y la ciencia olfativa para darle a las computadoras el sentido del olfato.

Dos preguntas han intrigado durante mucho tiempo a los investigadores olfativos: ¿por qué las moléculas tienen olores específicos y cómo podemos predecir esos olores en función de sus estructuras? Durante el siglo pasado, la escasez de datos, la falta de tecnología avanzada y la percepción del olfato como una experiencia subjetiva y cualitativa han limitado el progreso para responderlas. Pero con los recientes avances en IA, Osmo ha podido resolver estos desafíos de larga data, lo que marca un momento crucial para la ingeniería del olfato.

Utilizando redes neuronales gráficas (GNN), el director ejecutivo de Osmo, Alex Wiltschko, y su equipo crearon un mapa de olores principal (POM), el primer mapa de olores generalizado de este tipo que puede superar a las personas en la predicción de olores. Su modelo de aprendizaje automático, que se entrenó con un conjunto de datos de 5.000 moléculas, predijo el olor de cientos de moléculas que nunca antes se habían olido, basándose únicamente en la estructura molecular. Al comparar el desempeño del modelo con el de los participantes individuales, que calificaron los aromas utilizando un léxico de descriptores de olores, logró mejores predicciones del consenso (el promedio de las calificaciones de olores del grupo) que cualquier participante en el estudio. También pudo identificar docenas de pares de moléculas estructuralmente diferentes que tenían olores aparentemente similares y caracterizar una amplia variedad de propiedades olfativas, como la intensidad del olor y la similitud perceptiva, para 500.000 moléculas aromáticas potenciales.

"Nuestro trabajo representa el primer paso para cuantificar nuestro sentido del olfato", dijo Alex. "Las computadoras han podido digitalizar la visión y el oído, pero no el olfato, nuestro sentido más profundo y antiguo. La naturaleza fundamental del olfato es que sirve como base de la supervivencia humana y desempeña un papel formativo en nuestras emociones y recuerdos, pero aún no hemos podido "No hemos podido desarrollar métodos sistemáticos para cuantificar este importante sentido. Ahora que podemos controlar y diseñar olores, finalmente podremos dar el siguiente paso de innovar el olfato, para beneficiar la salud y el bienestar humanos".

A partir de esta investigación, Osmo ha creado una potente plataforma que acelera la búsqueda a través de miles de millones de moléculas en el espacio químico para predecir el olor de cualquier molécula que exista o se fabrique.

"Este es un momento de cero a uno para el olfato", dijo Alex. "La IA ha transformado muchos procesos en el mundo químico, incluido el descubrimiento de fármacos, pero el olfato aún no se ha abordado. De alguna manera, vemos la IA en el descubrimiento de fármacos como un precedente de las formas en que la IA revolucionará el olfato. De manera similar a cómo la IA revolucionará el olfato. La llegada de la IA está cambiando la forma en que los cazadores de drogas encuentran nuevos candidatos que tienen más probabilidades de tener éxito en la clínica, vemos que la IA aumenta el papel de los químicos sintéticos y los maestros perfumistas, los cazadores de aromas que examinan innumerables moléculas para crear los aromas que son una parte integral de nuestras vidas."

En el futuro, Osmo persigue dos objetivos principales para respaldar su misión. La industria de las fragancias se enfrenta a estándares más estrictos y desafíos de diseño más difíciles, por lo que el primer objetivo de la empresa es liderar el descubrimiento de nuevos ingredientes aromáticos que sean seguros, sostenibles y respetuosos con el medio ambiente. El segundo objetivo es digitalizar el olfato. De la misma manera que RGB y el mapeo de frecuencia abrieron un mundo de innovación tecnológica para la visión y el oído, Osmo pretende crear representaciones digitales del olfato que cambiarán la forma en que capturamos, transmitimos y recordamos los olores. Esto refleja la visión subyacente de Osmo: catalizar la evolución del aroma de lo efímero a lo duradero.

Acerca de Osmo Lanzado en enero de 2023 con una financiación Serie A de 60 millones de dólares liderada por Lux Capital y Google Ventures, Osmo fusiona aprendizaje automático, ciencia de datos, psicofísica, neurociencia olfativa, ingeniería eléctrica y química en un enfoque multidisciplinario para digitalizar el aroma. El trabajo de Osmo se basa en una investigación sobre el olfato digital que el equipo validó en Google Research, incluidos dos estudios fundamentales que utilizaron Graph Neural Networks para predecir el olor de una molécula a partir de su estructura e investigar los fundamentos biológicos de la similitud de olores. La empresa ha comenzado a trabajar en el mercado de sabores y fragancias para crear una nueva generación de moléculas aromáticas mejores, más seguras y respetuosas con el medio ambiente. Con el tiempo, Osmo espera trabajar en ámbitos como la salud pública y la agricultura en soluciones que ayuden a los humanos a detectar enfermedades antes, rastrear las pandemias más rápido, cultivar más alimentos, detectar alimentos en mal estado y protegerse de los insectos.

Contacto con los mediosJeannie Entin[email protected]

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